接下来是餐酒搭配，是惊喜模式，刚刚才公布的，考验即兴，是个很道地的小吃：臭豆腐，我也想好了要配的酒，泰斯卡十年的威士忌改良版，也正在动作中，但我的心思在等一下的三小时逛摊位，材料我都备的很多，只有多没有少，那对我而言一定也没什幺，对晋级五强的人更是，毕竟大家都是酒吧的调酒师，简直得心应手。

餐酒搭配这关所有人顺利度过，接下来要进入最操劳的摊位时间。

准备好后，开始验票并放行观众，五强调酒师的摊位瞬间被人潮淹没，各个摊位的风格都不一样：

萧婉琳：热情、情绪价值高

邓丝棱：专注于华丽表演

徐玄安：热衷于讲解酒的历史

吴言汉：喜欢和客人谈天

李娴凌：适合喜好安静和内向的人

今天一整天处于高压状态，但这个环节依旧得认真友善的面对客人，这是基本没错，但源源不绝的人潮真的让所有调酒师的手都没有停下来过，更别说还有夜间场的比赛了。

夜间场，是气氛最嗨的时刻，着重于表演，以及刺激的黑盒子，但其实到后面我有点累了，看了看学姊的状态，也是眼皮快阖上了，但又会被气氛弄醒，而且也得继续比赛，真残酷啊。

接下来的极速调酒和早上的有点相似，但这次是经典酒，靠着肌肉记忆也能勉强过关，但接下来的黑盒子是最心力憔悴的地方，还得思考这些指定材料能做出什幺酒，我抽到的是90%的黑巧克力、苦瓜和葡萄柚，基底是琴酒，我面上不显的品尝味道，但脑子里已是一片空白，还得讲故事，我回过神来仔细品尝，是啊，评审要看的不就是这个吗，看我们怎幺让辣变好喝；看我们用疲惫的脑子思考。

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